ШАФА ШОКОВОЇ ЗАМОРОЗКИ HURAKAN HKN-BCF10M – це професійне обладнання, призначене для швидкого охолодження та заморожування приготованих страв. Цей процес, відомий як шокове охолодження або заморожування, дозволяє швидко знизити температуру продуктів, що значно покращує їхню безпеку, зберігає якість, текстуру та смак, а також подовжує термін придатності. Шафа шокової заморозки HURAKAN HKN-BCF10M є незамінною для ресторанів, кафе, кейтерингових компаній та інших закладів громадського харчування, які прагнуть забезпечити високу якість та безпеку своїх страв.
Переваги:
- Висока продуктивність: Продуктивність 25 кг при охолодженні від +70°С до +3°С за 90 хв та 20 кг при заморожуванні від +70°С до -18°С за 240 хв забезпечує швидку обробку великих обсягів продуктів.
- Збереження якості: Швидке проходження через температурну зону небезпеки (від +60 °C до +10 °C) запобігає розмноженню бактерій та зберігає якість, текстуру, смак та колір готових страв.
- Подовження терміну придатності: Швидко заморожені продукти мають значно довший термін зберігання, ніж ті, що заморожені традиційним способом.
- Універсальність: Місткість 10 гастроємностей GN 1/1 або деко 400x600 мм робить шафу придатною для обробки різноманітних страв.
- Автоматичне відтаювання: Спрощує обслуговування та підтримує оптимальну продуктивність обладнання.
- Термощуп: Забезпечує точний контроль температури всередині продукту, гарантуючи якість обробки.
- Мобільність: Наявність коліс полегшує переміщення шафи на кухні.
- Надійність: Бренд HURAKAN відомий своїм якісним професійним обладнанням для кухні.
Характеристики:
- Бренд: HURAKAN
- Країна походження: Китай
- Тип: Шафа шокової заморозки
- Автоматичне відтаювання: Є
- Термощуп: 1 шт.
- Місткість: 10 гастроємностей GN 1/1 або деко 400x600
- Відстань між направляючими: 60 мм
- Тип охолодження: Вентиляція
- Контролер: dixell
- Фреон: R290
- Марка сталі: AISI 201
- Цикл охолодження: +70°С до +3°С за 90хв (25кг)
- Цикл заморозки: +70°С до -18°С за 240хв (20кг)
- На колесах: Є
- Габарити: 800х800х1530 мм
- Внутрішні габарити: 660х390х730 мм
- Напруга: 220 В
- Потужність: 0,98 кВт
- Вага нетто (без пакування): 800 х 800 х 1 530, 160 кг
- Габарити брутто (пакування) Ш х Г х В (мм), Вага: 870 х 870 х 1 550
- Магазин: BU HORECA
Шафа шокової заморозки HURAKAN HKN-BCF10M – це інвестиція в якість, безпеку та ефективність вашої кухні. Вона дозволить вам оптимізувати процеси приготування, зменшити харчові відходи та забезпечити високі стандарти якості та безпеки для ваших клієнтів. Купуйте в BU HORECA!
Відгуків про цей товар ще не було.
