ШАФА ШОКОВОЇ ЗАМОРОЗКИ HURAKAN HKN-BCF5M – це професійне обладнання, призначене для швидкого охолодження та заморожування приготованих страв. Цей процес, відомий як шокове охолодження або заморожування, дозволяє швидко знизити температуру продуктів, що значно покращує їхню безпеку, зберігає якість, текстуру та смак, а також подовжує термін придатності. Шафа шокової заморозки HURAKAN HKN-BCF5M є незамінною для ресторанів, кафе, кейтерингових компаній та інших закладів громадського харчування, які прагнуть забезпечити високу якість та безпеку своїх страв.
Переваги:
- Швидке охолодження та заморожування: Продуктивність 18 кг при охолодженні від +90°С до +3°С за 90 хв та 14 кг при заморожуванні від +90°С до -18°С за 240 хв забезпечує швидке та ефективне зниження температури продуктів.
- Збереження якості продуктів: Швидке проходження через температурну зону небезпеки (від +60 °C до +10 °C) запобігає розмноженню бактерій та зберігає якість, текстуру, смак та колір страви.
- Подовження терміну придатності: Швидко заморожені продукти мають значно довший термін зберігання, ніж ті, що заморожені традиційним способом.
- Універсальність: Місткість 5 гастроємностей GN 1/1 або деко 400x600 мм робить шафу придатною для охолодження та заморожування різноманітних страв.
- Автоматичне відтаювання: Спрощує обслуговування та підтримує оптимальну продуктивність обладнання.
- Термощуп: Забезпечує точний контроль температури всередині продукту.
- Мобільність: Наявність коліс полегшує переміщення шафи на кухні.
- Надійні компоненти: Використання компресора Secop SC21CL та контролера Dixell XB590L гарантує надійну та ефективну роботу.
- Гігієнічність: Корпус з нержавіючої сталі AISI 201 забезпечує легкість очищення та відповідність гігієнічним стандартам.
Характеристики:
- Бренд: HURAKAN
- Країна походження: Китай
- Тип: Шафа шокової заморозки
- Автоматичне відтаювання: Є
- Термощуп: 1 шт.
- Місткість: 5 гастроємностей GN 1/1 або деко 400x600
- Відстань між направляючими: 60 мм
- Тип охолодження: Вентиляція
- Компресор: Secop SC21CL
- Контролер: Dixell XB590L
- Фреон: R290
- Марка сталі: AISI 201
- Цикл охолодження: +90°С до +3°С за 90хв (18кг)
- Цикл заморозки: +90°С до -18°С за 240хв (14кг)
- На колесах: Є
- Габарити: 800х800х1055 мм
- Внутрішні габарити: 675х420х380 мм
- Напруга: 220 В
- Потужність: 0,8 кВт
- Вага нетто (без пакування): 800 х 800 х 1 055, 95 кг
- Габарити брутто (пакування) Ш х Г х В (мм), Вага: 870 х 870 х 1 060
- Магазин: BU HORECA
ШАФА ШОКОВОЇ ЗАМОРОЗКИ HURAKAN HKN-BCF5M – це інвестиція в якість, безпеку та ефективність вашої кухні. Вона дозволить вам розширити можливості приготування, зменшити харчові відходи та забезпечити високі стандарти якості та безпеки для ваших клієнтів. Купуйте в BU HORECA!
Відгуків про цей товар ще не було.
