Шафа для дозрівання м'яса Frosty H228T | 228 л, +1...+22°C, 70-85% вологість, скляні двері | BU HORECA

Шафа для дозрівання м'яса Frosty H228T — це ідеальне рішення для невеликих професійних кухонь, кафе та м'ясних лавок, які прагнуть пропонувати своїм клієнтам м'ясо найвищої якості з унікальними смаковими характеристиками, досягнутими шляхом контрольованого сухого дозрівання (Dry Aging). Ця компактна шафа об'ємом 228 літрів створює оптимальні умови для цього процесу, поєднуючи функціональність, надійність та сучасний дизайн.

Переваги:

• Оптимальні умови для сухого дозрівання: Шафа забезпечує точний контроль температури в діапазоні від +1°C до +22°C та вологості від 70% до 85% RH. Це створює ідеальне середовище для ферментації та дегідратації м'яса, що покращує його смак, текстуру та аромат.

• Висока якість дозрівання: Завдяки контрольованим параметрам, шафа дозволяє досягти ефекту Dry Aging, який робить м'ясо більш ніжним, концентрованим за смаком та з приємним ароматом, що високо цінується гурманами.

• Гігієнічність та безпека: Вбудований вугільний фільтр ефективно абсорбує небажані запахи, а UV-стерилізація забезпечує додатковий захист від бактерій та плісняви, підтримуючи високі гігієнічні стандарти всередині камери.

• Зручність та контроль: Комп'ютеризована панель управління з LED-дисплеєм дозволяє легко налаштовувати та контролювати робочі параметри.

• Естетичний та функціональний дизайн: Корпус кольору "титан" з елементами з нержавіючої рамки та двері з 3-шаровим Low-e склом у нержавіючій рамці не лише забезпечують довговічність та легкість у догляді, але й естетично вписуються в будь-який інтер'єр, дозволяючи візуально контролювати процес дозрівання. Внутрішнє LED-підсвічування підкреслює привабливість продукту.

• Надійність та довговічність: Внутрішнє оздоблення шафи виконано повністю з нержавіючої сталі 304, що гарантує тривалий термін служби та стійкість до корозії в умовах високої вологості.

• Оптимальна місткість для невеликих закладів: З об'ємом камери 228 літрів та максимальною завантаженістю до 35 кг, шафа ідеально підходить для дозрівання менших партій м'яса, що є достатнім для невеликих ресторанів та магазинів.

• Зручність в експлуатації: 3 нержавіючі полиці дозволяють оптимально розміщувати продукти для дозрівання.

Технічні характеристики:

• Напруга: 220 В

• Об'єм камери: 228 л

• Потужність: 140 Вт

• Тип дверей: скляна (3-шарове Low-e скло у нержавіючій рамці)

• Габаритні розміри (ДхШхВ): $595\times 600\times 1260\text{ мм}$

• Вага: 60.00 кг

• Температурний режим: +1°C до +22°C

• Вологість: 70-85% RH

• Кількість полиць: 3 шт. (нержавіючі)

• Макс. завантаження: 35 кг

• Виробник: Frosty, Китай/Італія

• Корпус: Колір "титан"

• Внутрішнє оздоблення: Нержавіюча сталь 304

• LED підсвічування: Так

• Вугільний фільтр: Так

• Панель управління: Комп'ютеризована з LED-дисплеєм

• UV-стерилізація: Так

В комплекті:

• Шафа для дозрівання м'яса Frosty H228T

• Упаковка

• Паспорт-інструкція

• Гарантія

Шафа для дозрівання м'яса Frosty H228T — це ефективне та стильне рішення для тих, хто бажає впровадити технологію сухого дозрівання м'яса. Її точний контроль параметрів, компактні розміри та надійність роблять її чудовим вибором для будь-якого професійного закладу. Обирайте досконалість разом з BU HORECA!