Морозильний стіл Pastry EN60x40 | 3 дверний, -15°...-22°C, зі стільницею та бортом, 660 мм, під виносний холод | BU HORECA

Морозильний стіл Pastry EN60x40 з підключенням під виносний холодильний агрегат – це ідеальне поєднання функціональності робочої поверхні та ефективного морозильного обладнання, розроблене спеціально для кондитерських цехів, пекарень та професійних кухонь з обмеженим простором або необхідністю встановлення під спеціальне обладнання. Ця модель дозволяє оптимізувати простір та мінімізувати шум у робочій зоні, забезпечуючи оптимальні умови для зберігання інгредієнтів та напівфабрикатів, що вимагають глибокого заморожування.

Переваги

• Багатофункціональна робоча поверхня зі стільницею та бортом: Стіл оснащений міцною стільницею з бортом, що забезпечує гігієнічність та запобігає розбризкуванню або падінню продуктів за межі робочої зони. Це ідеально для монтажу додаткового обладнання (наприклад, тістоміса, міксера) або для безпосередньої роботи з продуктами, особливо при роботі сидячи або з низькорозмірними пристроями.

• Компактна висота корпусу (660 мм): Зменшена висота робить цей стіл ідеальним для встановлення в невеликих приміщеннях або під обладнання, що має жорсткі обмеження по висоті, або для роботи сидячи.

• Під виносний холодильний агрегат: Ця конструкція дозволяє винести джерело шуму та тепла (холодильний агрегат) за межі робочого приміщення. Це значно покращує умови праці на кухні та зменшує навантаження на систему вентиляцію. Рекомендований агрегат: NT2178GK.

• Широкий температурний режим для заморожування: Стіл підтримує температуру в діапазоні від -15°C до -22°C, що ідеально підходить для довготривалого зберігання заморожених м'ясних, рибних, овочевих, фруктових напівфабрикатів та готових страв.

• Універсальна місткість: Стіл оснащений 12 направляючими для противнів EN60x40, що є стандартним розміром для кондитерського та хлібопекарського виробництва. Це дозволяє ефективно використовувати простір для зберігання великої кількості продукції.

• Інтуїтивне управління: Сучасний електронний дисплей, вмонтований врівень з панеллю, забезпечує легке та точне налаштування параметрів, а також візуальний контроль за роботою столу.

• Надійність та довговічність: Корпус виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 як ззовні, так і зсередини, а задня стінка та база з оцинкованої сталі. Це гарантує стійкість до корозії та тривалий термін служби. Товщина ізоляції 60 мм без CFC/HCFC забезпечує чудову термоізоляцію.

• Продуманий дизайн та зручність: Двері є самозакривними та перенавішуваними з фіксатором під 105°, що забезпечує зручність завантаження та вивантаження. Магнітне трикамерне ущільнення легко замінюється та гарантує герметичність. Округлі внутрішні кути та міцна ручка з нержавіючої сталі полегшують чистку.

• Екологічність: Використання екологічно безпечного холодоагенту R452a (GWP=2.141) свідчить про відповідальне ставлення до навколишнього середовища.

• Ефективне відтаювання: Електрична відтайка забезпечує швидке та повне розморожування випарника, мінімізуючи перепади температури.

• Додаткові функції: Можливість підключення до серійної шини RS485 та Wi-Fi (опція) дозволяє інтегрувати стіл в систему розумного управління.

Характеристики

• Базова комплектація: 12 направляючих EN60x40

• Контроль: Електронний дисплей заподлицо з панеллю

• Двері: 3 двері, самозакриваються, реверсивні, з обмежувачем на 105°, блискавка справа

• Ущільнення дверцят: Магнітний, трикамерний, легкозамінне

• Товщина ізоляції: 60 мм - CFC/HCFC немає

• Зовнішня/внутрішня обробка: Зовні та задня стінка з нержавіючої сталі AISI 304. База з оцинкованої сталі.

• Внутрішні кути: Округлі для легкої чистки

• Ручка: Нержавіюча сталь AISI 304, товщина 2 mm

• Направляючі та стійки: Магнітний, трикамерний, легкозамінний

• Стільниця: Зі стільницею та бортом

• Ніжки: з нержавіючої сталі AISI 304, регульовані h 100/150 мм

• Вмістимість брутто: 557 л

• Діапазон температур: -15°C до -22°C

• Холодильний агрегат: під виносний холод

• Фреон: R452a (GWP=2.141)

• Оттайка: Електрична відтайка

• Висота корпусу: 660 мм

• Клапан: Поставляється з соленоїдом

• Габарити (ДхШхВ): 1795×800×900 мм

• Габарити в упаковці (ДхШхВ): 2100×900×998 мм

• Вага нетто / брутто: 141 кг / 151 кг

• Об'єм нетто / брутто: 346 л / 557 л

• Напруга: 220-240 В - 50-60 Гц

• Ел. потужність: 945 Вт - 4,3 А

• Холод. Потужність: 540 Вт* (Випарник -30°C, конденс. +55°C)

• Труба з фреоном на входе: Ø 3/8"

• Труба з фреоном на выходе: Ø 3/8"

Аксесуари

• Виносний агрегат NT2178GK

• Збільшена регульована ніжка висотою 145/195 мм

• 4 обертові колеса з нерж стали з тормозами, h 128 мм

• Противень, алюмінієвий сплав EN60x40 h 20 мм

• Решітка з нержавіючої сталі EN60х40

• Решітка з пластиковим покриттям EN60x40

• Пара направляючих типу L 605 мм

• Серійний інтерфейс, кабель RS485

• Комплект підключення кабелю Cosmo

• Kit connessione wifi Cosmo

• Знімний цоколь-підставка EN H 100 мм 3дR

• Знімний цоколь-підставка EN H 150 мм 3дR

Модифікації

• Висувні ящики 1/2

• Висувні ящики 1/3

• Висувні ящики 1/3 + 2/3

• Технічний відсік зліва

• Общий технічний отсік

• Стіл без технічного отсіку

• Замок з ключами для ящика 1/2

• Замок з ключами для ящика 1/3

• Замок з ключами для ящика 1/3 + 2/3

• Персоналізований RAL

• Підготовлено для підключення CO2 до централі

• Живлення частотою 60 Гц

• Інша напруга

• Показник внутрішньої гігієнічності Н3

• Гранітна столешниця

• Гранітна столешниця з бортом

Морозильний стіл Pastry EN60x40 під виносний холодильний агрегат – це інвестиція у функціональність, енергоефективність та надійність вашого кондитерського або кухонного простору. Він допоможе оптимізувати процеси зберігання та приготування, забезпечуючи високу якість ваших продуктів. Обирайте професійне обладнання разом з BU HORECA!