Стіл для розстойки Levtronic EN60x40 | 3 дверний, -6°...+40°C, зі стільницею та бортом, R290, клас D | BU HORECA

Стіл для розстойки Levtronic EN60x40 – це професійне обладнання, розроблене для контрольованого процесу бродіння, зберігання та інших функцій, що є критично важливими для пекарень та кондитерських. Завдяки широкому температурному діапазону від -6°C до +40°C та можливості точного регулювання вологості (45-95%), цей стіл забезпечує ідеальні умови для роботи з різними видами тіста. Він оснащений міцною стільницею з бортом, що робить його зручною робочою поверхнею.

Переваги

• Широкий діапазон функцій: Стіл підтримує різні режими роботи, включаючи відкладену розстойку (що дозволяє автоматизувати процес), ручну розстойку, безперервний цикл та звичайне зберігання.

• Вбудований агрегат: Модель оснащена вбудованим холодильним агрегатом, що робить її готовою до використання одразу після встановлення. Це економить час та спрощує монтаж.

• Енергоефективність класу D: Завдяки оптимальній ізоляції та ефективній системі охолодження на екологічному холодоагенті R290, шафа забезпечує низьке річне споживання електроенергії (1398,6 кВт/год), що дозволяє економити на експлуатаційних витратах.

• Професійне управління: Оснащена інтуїтивно зрозумілим 4,3-дюймовим сенсорним екраном з USB-портом, що дозволяє легко налаштовувати параметри роботи, зберігати рецепти та обмінюватися даними.

• Універсальна місткість: Стіл має 12 направляючих для EN60x40 протилежнів, що дозволяє зберігати велику кількість продукції.

• Надійна конструкція: Внутрішня та зовнішня обробка з нержавіючої сталі AISI 304 гарантує високу міцність, стійкість до корозії та легкість у догляді. Округлі внутрішні кути та магнітне ущільнення дверей забезпечують гігієнічність та герметичність.

• Екологічний холодоагент: Використання R290 (пропан, GWP=3) як холодоагенту свідчить про відповідальне ставлення до навколишнього середовища, оскільки він має дуже низький потенціал глобального потепління.

• Ефективне відтаювання: Оттайка гарячим газом забезпечує швидке та повне розморожування випарника, мінімізуючи перепади температури.

• Оптимальна робоча поверхня: Наявність стільниці з бортом робить стіл зручним для роботи, а висота 660 мм ідеально підходить для інтеграції в кухонну лінію.

Характеристики

• Функції: Відкладена розстойка, ручна розстойка, безперервний цикл і зберігання

• Базова комплектація: 12 направляючих для EN60x40, LED підсвічування, злив води, замок з ключем

• Контроль: 4,3" сенсорний екран з USB

• Двері: 3 двері, самозакриваються, перенавішувані з фіксатором під 105°, блискавка справа

• Ущільнення дверцят: Магнітний, трикамерний, легкозамінне

• Товщина ізоляції: 60 мм - CFC/HCFC немає

• Зовнішня/внутрішня обробка: Зовні та всередині з нержавіючої сталі AISI 304. Задня стінка, база та внутрішній технічний відсік з оцинкованої сталі.

• Внутрішні кути: Округлі для легкої чистки

• Ручка: Нержавіюча сталь AISI 304, товщина 2 mm

• Направляючі та стійки: Магнітний, трикамерний, легкозамінний 

• Стільниця: Зі стільницею та бортом

• Ніжки: з нержавіючої сталі AISI 304, регульовані h 100/150 мм

• Максимальна місткість: 21 противень

• Вмістимість брутто: 557 л

• Діапазон температур: -6°C до +40°C

• Холодильний агрегат: З вбудованим агрегатом

• Енергетичний клас: D

• Індекс EEI: 52,4

• Річне споживання: 1398,6 кВт/год

• Споживання 24 години: 3,8322 кВт/год

• Кліматичний клас: 5

• Фреон: R290 (GWP=3)

• Оттайка: Оттайка горячим газом

• Клапан: Поставляється з соленоидом

• Габарити (ДхШхВ): 2005×800×900 мм

• Габарити в упаковці (ДхШхВ): 2100×900×998 мм

• Вага нетто / брутто: 161 кг / 171 кг

• Об'єм нетто / брутто: 346 л / 557 л

• Напруга: 220-240 В - 50 Гц

• Ел. потужність: 1500 Вт - 6,9 А

• Холод. Потужність: 565 Вт* (Випарник -10°C, конденс. +55°C)

Аксесуари (додатково)

• Фітр-картридж Purity C Quell ST 50

• Противень, алюмінієвий сплав EN60x40, h 20 мм

• Решітка з нержавіючої сталі EN60х40

• Решітка з пластиковим покриттям EN60x40

• Пара направляючих типу L 605 мм

• Послідовний інтерфейс, кабель RS485

• Штекер IP44 з кришкою

• Знімний цоколь-підставка EN H 100 мм 3д

• Знімний цоколь-підставка EN H 150 мм 3д

Модифікації

• Персоналізований RAL (можливість зміни кольору)

• Випарник з нерж.сталі

• Живлення частотою 60 Гц

• Інша напруга

Стіл для розстойки Levtronic EN60x40 є багатофункціональним та надійним рішенням для оптимізації процесів на професійній кухні. Він забезпечує повний контроль над умовами зберігання та бродіння, що є ключовим для отримання високоякісної продукції. Енергоефективність, довговічні матеріали та зручне управління роблять його ідеальним вибором для сучасного бізнесу.