Високошвидкісна комбінована піч UNOX XESW-03HS-EDDN (серія BAKERLUX SPEED.Pro™) призначена для випікання заморожених виробів, а також підігріву і підсмажування продуктів. Поєднання двох інноваційних технологій в одному універсальному пристрої забезпечує максимальну якість готового продукту і простоту використання в будь-яких умовах.
Представлена модель оснащена електронною панеллю управління. Рекомендується до застосування в пекарнях і кондитерських, кафе, ресторанах і на інших підприємствах громадського харчування і торгівлі.
Режими роботи:
BAKE - традиційний конвекційний режим для випічки заморожених виробів при температурі від 30 до 260 ° C
27 круасанів - 16 хв
27 міні штруделів - 25 хв
36 данських тістечок - 20 хв
45 міні рулетів - 16 хв
18 середніх багетів - 18 хв
3 фокаччі - 14 хв
SPEED - високошвидкісний режим, що поєднує конвекційний і мікрохвильовий нагрів при температурі від 30 до 260 ° C
9 круасанів - 10 хв
4 сендвіча - 125 сек
4 смажених бутерброди - 75 сек
250 г лазаньї - 100 сек
250 г курячих крильців - 110 сек
4 буррито - 90 сек
Попередній нагрів до 260 ° C - задається користувачем для кожної програми
Програмування:
Автоматичні програми CHEFUNOX і SPEEDUNOX
Вбудована пам'ять на 896 програм
9 етапів приготування
Збереження назви програми
Технології:
AIR.Plus - оптимальний розподіл повітря всередині робочої камери
Вентилятор з можливістю реверсивного обертання
2 програмованих швидкості обертання вентилятора
DRY.Plus. - видалення надлишкової вологості для створення хрусткої скоринки і додання рум'янцю готовим стравам
ADAPTIVE.Cooking™ - оптимізація всіх показників в робочій кмамері
Теплова оптимізація процесу і автоматичне налаштування параметрів випічки для досягнення відмінних результатів
Забезпечення однакового результату при повному і частковому завантаженні камери
SMART.Preheating - автоматична установка температури і тривалості попереднього нагріву
AUTO.Soft - управління підвищенням температури, щоб зробити його більш плавним і делікатним
MAXI.LINK - економія енергії, часу і простору на кухні
Дозволяє встановлювати обладнання в колону, надаючи можливість одночасного приготування різних страв з індивідуальними вимогами до температури, рівня вологості і часу приготування
Protek.SAFE™ - якісна теплоізоляція і максимальна безпека
DATO A DRIVEN COOKING. - аналіз та покращення використання обладнання
Збір даних та обробка інформації
Аналіз режимів роботи
Надання персональн...
Відгуків про цей товар ще не було.
Немає запитань про цей товар.
