Современные производители кухонного оборудования стараются создавать аппараты, которые максимально облегчают и делают удобным труд поваров. Один из таких аппаратов являются тестораскатки б/у. Тестораскаточные машины б/у используются, как видно из названия, для раскатки теста в тонкий пласт необходимой толщины. При чем аппарат тестораскатка б/у – универсальный, справляется с любым видом теста: дрожжевое, слоеное, пресное.
Раскатывающие цилиндры машины обработают сдобное тесто для пирожков и без проблем справятся с тонким тестом для итальянской пиццы.
Принцип работы тестораскатки б/у прост: тестовая заготовка помещается в тестораскатку б/у и пропускается между двумя валиками. После того как тесто прокатилось между валиками, пласт наматывается на специальную скалку. Толщину теста можно регулировать. В некоторых моделях тестораскатки б/у предусмотрены зубцы, которые тесто превращают в лапшу. Если вам необходимо наладить производство лапши в крупных масштабах, рекомендуем приобрести специальное оборудование – лапшерезку.
Если вы выбираете тестораскатки б/у, то можете отталкиваться от нескольких основных параметров, которые отличают их друг от друга. Первый параметр – это способ установки. Тестораскатка б/у может быть напольного типа или настольная тестораскатка б/у.
Напольные тестораскатки б/у удобно использовать на крупных производствах, она довольно габаритная и обладает высокой производительностью. Настольная тестораскаточная машина б/у не займет много места на вашей кухне, идеально подойдет для ресторана, бара, кафе или пиццерии.
По способу работы тестораскатки б/у бывают электрические и механические (ручные) тестораскатки б/у. Отметим, что тестораскатка ручная не менее популярна электрических.
В тестораскатках б/у может быть предусмотрена специальная функция реверса для возвратного движения двигателя. Тесто прокатывается в разных направлениях, для чего не требуется дополнительных маневров.
Тестораскаточная машина б/у работает в два этапа. Вначале тесто пропускается между валиками, а затем уже наматывается на скалку. На каждой модели тестораскаток б/у толщина теста регулируется. Если вы хотите приготовить лапшу – в тестораскатках б/у предусмотрена функция нарезки лапши благодаря установленным зубчикам. В тестораскатках б/у вы найдете режущие полоски, которые нарезают раскатанное тесто на куски заданного размера и формы – квадрат, круг, треугольник, овал.
Для реверсивных тестораскаток б/у валы размещаются снизу и сверху и вращаются друг другу навстречу.
Специальные тестораскатки для пиццы б/у заготавливают тесто сразу круглой формы.
Компания «Б/У HoReCa» предлагает купить тестораскатки б/у. Оборудование, представленное в нашем каталоге в отличном состоянии, проходит полную диагностику и предпродажную подготовку. Доставка по Украине, гарантийный срок обслуживания.
© Интернет-магазин «БУHoreca™»
