Технические характеристики пароконвектомата Unox XEVC 0511 GPR cheftop mind.maps:

• Производитель:Unox
• Страна производитель:Италия
• Тип:Гастрономический
• Тип подключения:Газ
• Количество уровней:5
• Панель управления:сенсорная PLUS
• Размер противней :GN 1/1 (530х325)
• Расстояние между уровнями:67 мм
• Максимальная температура:260°С
• Подсветка:есть, LED
• Технологии:AIR.Plus, DRY.Plus, STEAM.Plus, Protek.SAFE, ADAPTIVE.Cooking, MULTI.Time, ChefUnox, MISE EN PLACE, Rotor Klean, Spido.GAS
• Подключение к электросети:220 В
• Мощность:0,5 кВт
• Вес:83 кг
• Габариты:750x773x675 мм

Описание пароконвектомата Unox XEVC 0511 GPR cheftop mind.maps:

Пароконвектомат Unox XEVC 0511 GPR – профессиональное гастрономическое оборудование, которое пользуется большой популярностью на кухнях заведений общественного питания.

Аппарат вмещает 5 уровней, GN 1/1 (530х325). Полностью выполнен из нержавеющей стали. Рабочая камера оснащена подсветкой.

Режимы работы:

• Конвекция 30-260 °C;
• Комбинированный режим конвекция + пар 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 30 до 90%;
• Смешанный режим пара и конвекции 35-260 °C, с STEAM.Maxi от 10 до 20%;
• Приготовление блюд на пару 35-130 °C с STEAM.Maxi 100%;
• Сухой воздух выпечки 30-260 °С с DRY.Maxi от 10 до 100%;
• Использование датчика температуры и функции DELTA T;
• Зонд MULTI.Point;
• Датчик температуры SOUS-VIDE (дополнительная опция).

Особенности пароконвектомата Unox XEVC 0511 GPR

• MIND.Maps – графическое изображение процессов приготовления. Возможность сохранить до 256 рецептов с бесконечным количеством шагов, при этом добавить заголовок и изображения.
• CHEFUNOX - позволит выбрать режим приготовления блюда, степень, размер и результат.
• MULTI.Time – обеспечит одновременно приготовления блюд, благодаря наличию 10 таймеров.
• Технология AIR.Maxi – отвечает за равномерное распределение воздуха внутри рабочей камеры. Наличие реверсных вентиляторов с 4 скоростями воздушных потоков и 4 режимами работы.
• DRY.Maxi – управляет климатом, способствует быстрому изьятию влажности с рабочей камеры.
• Наличие системы безопасности Protek.SAFE.
• Rotor.KLEAN позаботится о чистоте рабочей камеры.