Апарат шокової заморозки (Шокер) | 5 рівнів GN 1/1, 110 л, до -18°C за 85 хв | Професійний, 0,68 кВт | BU Horeca

Апарат шокової заморозки (Шокер) – це ключовий елемент професійної кухні, що дозволяє швидко охолоджувати або заморожувати щойно приготовані продукти. Це критично важливо для збереження смаку, текстури, поживних речовин та продовження терміну придатності страв згідно з нормами НАССР. Дана модель ідеально підходить для закладів з середньою та високою пропускною спроможністю, забезпечуючи високу продуктивність та гнучкість завдяки сумісності з гастроємностями GN 1/1.

Переваги

• Висока продуктивність: Швидке охолодження від +80°C до 0°C за 90 хвилин та заморожування від 0°C до -18°C за 85 хвилин.

• Професійна місткість: Камера на 5 рівнів GN 1/1 або дек розміром 600х400 мм. Відстань між рівнями 70 мм.

• Точний контроль: Оснащений термощупом для автоматичного контролю температури всередині продукту та мікроконтролером з цифровим дисплеєм.

• Надійний корпус: Виготовлений з якісної нержавіючої сталі, що гарантує довговічність та легкість у догляді.

• Стійкість до умов: Кліматичний клас SN.N.ST дозволяє працювати при температурі навколишнього середовища до +43°С.

• Функціональність: Внутрішній об'єм камери 110 л, має підсвічування.

Характеристики

• Тип: Апарат шокової заморозки (Шокер)

• Конструкція: Підлогова модель

• Місткість: 5хGN 1/1 або 600х400 мм

• Об'єм камери: 110 л

• Охолодження: До +3 °C (від +80 °C за 90 хв)

• Заморожування: До -18 °C (від 0 °C за 85 хв)

• Відстань між рівнями: 70 мм

• Хладагент: R404A

• Матеріал корпусу: Нержавіюча сталь

• Потужність електрична: 0,68 кВт

• Напруга: 220 В

• Кліматичний клас: SN.N.ST (до +43 °C)

• Габарити (ДхШхВ): 750х740х870 мм

• Вага: 88 кг

Апарат шокової заморозки на 5 рівнів – це потужне, надійне та незамінне обладнання, яке забезпечує дотримання всіх технологічних норм та максимальне збереження якості готових страв у вашому ресторані чи на виробництві.