Пристінна шафа шокової заморозки Vision Industry W30K U | під вкатні візки, -40°...+10°C, під виносний холод, 3 фази | BU HORECA

Пристінна шафа шокової заморозки Vision Industry W30K U з підключенням під виносний холодильний агрегат — це потужне, високотехнологічне та надзвичайно ефективне обладнання промислового класу, розроблене для великих підприємств харчової промисловості. Вона забезпечує блискавичне шокове охолодження та глибоку заморозку продуктів, що є критично важливим для збереження їхньої якості, смаку та текстури при обробці значних партій. Завдяки своїй конструкції під вкатні візки та можливості винесення агрегату, Vision Industry W30K U значно оптимізує логістику та швидкість обробки на виробництві, мінімізуючи шум та тепловіддачу в робочій зоні.

Переваги:

• Зручна система завантаження під вкатні візки: Шафа розроблена для прямого завантаження 1 візка з противнями (підтримує візки на 20 лотків GN1/1 та EN60x40). Це значно спрощує та прискорює процес завантаження/вивантаження великих обсягів продукції, оптимізуючи робочий час та зменшуючи фізичне навантаження на персонал.

• Під виносний холодильний агрегат: Ця конструкція дозволяє винести холодильний агрегат за межі робочого приміщення (наприклад, на вулицю або до технічного приміщення), що значно знижує рівень шуму та тепловіддачу на виробничій ділянці, покращуючи умови праці. Рекомендовані агрегати: Відкритий виносний агрегат W20T або Виносний агрегат-тихохід у корпусі W20T.

• Широкий температурний діапазон (від -40°C до +10°C): Ця шафа здійснює шокове охолодження (+90°C до +3°C) та глибоку заморозку (+90°C до -18°C), а також можливість роботи у безперервному циклі з діапазоном температур від -40°C до +10°C. Це дозволяє швидко охолоджувати, заморожувати та зберігати різноманітні продукти, запобігаючи розвитку бактерій та збереженню їх свіжості.

• Виняткова продуктивність: З продуктивністю 90 кг за цикл шокового охолодження (+90°C / +3°C) та 66 кг за цикл глибокої заморозки (+90°C / -18°C), ця шафа ідеально підходить для швидкої обробки колосальних партій продукції, значно підвищуючи ефективність виробництва та скорочуючи час обробки.

• Трифазне підключення: Підтримка 400-415 В, 50-60 Гц забезпечує стабільну та ефективну роботу обладнання у промислових умовах.

• Інтуїтивне сенсорне керування: Сучасний 7" сенсорний екран з портом USB забезпечує легке та точне налаштування програм, моніторинг процесу та можливість завантаження/оновлення даних, що забезпечує повний контроль та аналітику.

• Високоякісні матеріали: Зовнішнє та внутрішнє оздоблення з нержавіючої сталі AISI 304, включаючи внутрішні та зовнішні поверхні з «лляної» сталі, гарантує виняткову довговічність, стійкість до корозії, легкість у догляді та відповідність найвищим стандартам гігієни.

• Ефективна ізоляція: Товщина ізоляції 60 мм (без CFC/HCFC) забезпечує чудову термоізоляцію, мінімізуючи втрати холоду та підтримуючи стабільну температуру всередині, що є критично важливим для шокової заморозки.

• Продуманий дизайн та зручність: Двері оснащені амортизацією та системою проти запахів, що забезпечує м'яке закривання та запобігає поширенню небажаних ароматів. Округлі внутрішні кути спрощують чистку.

Характеристики:

• Функції: Шокове охолодження та глибока заморозка, безперервний цикл

• Діапазон температур: -40°C до +10°C

• Контроль: 7" сенсорний екран з USB

• Двері: Амортизація, з системою проти запахів

• Ущільнення дверцят: Магнітне, трикамерне, легкозамінне

• Термощуп: Голчастий одноточковий термощуп, швидкознімний та легкозамінний

• Товщина ізоляції: 60 мм - CFC/HCFC немає

• Зовнішня/внутрішня обробка: Зовнішня та внутрішня поверхня з нержавіючої сталі AISI 304.

• Внутрішні кути: Округлі для легкого чищення

• Ручка: Трубчаста з нержавіючої сталі AISI 304

• Направляючі та стійки: Хромована застібка з вбудованим замком

• Вмістимість брутто: 977 л

• Холодильний агрегат: Під виносний холод

• Продуктивність за цикл (+90°C / +3°C): 90 кг

• Продуктивність за цикл (+90°C / -18°C): 66 кг

• Фреон: R404/R452

• Відтайка: Примусова повітряна відтайка

• Клапан: Електричний розширювальний клапан

• Габарити (ШхГхВ): $960\times 1276\times 2385\text{ мм}$

• Габарити в упаковці: $1050\times 1300\times 2515\text{ мм}$

• Вага нетто / брутто: 318 кг / 330 кг

• Напруга: $400-415\text{ В}-50-60\text{ Гц}$

• Електрична потужність: $410\text{ Вт}-0,72\text{ А}$

• Холодна потужність: 11010 Вт∗ (Випарник −10∘C, конденс. +45∘C)

• Труба з фреоном на вході: 12 мм

• Труба з фреоном на виході: 28 мм

Додаткові аксесуари:

• Відкритий виносний агрегат W20T

• Виносний агрегат-тихохід у корпусі W20T

• Візок 20 лотків GN1/1 (598x530x1630 мм)

• Візок 20 лотків EN60x40 (460x620x1750 мм)

• Фільтр-картридж Purity C Quell ST 50

• УФ-стерилізатор

Модифікації:

• Перенавішувані двері

• Кут відкриття дверей до 100°

• Термощуп з 3 точками вимірювання

• Термощуп з підігрівом, 1 точка вимірювання

• Зимовий комплект для роботи при низьких температурах до -20°C

• Зимовий комплект для роботи при низьких температурах до -40°C

• Підготовлено для підключення CO2 до централі

• Інша напруга

Пристінна шафа шокової заморозки Vision Industry W30K U під виносний холодильний агрегат — це високопродуктивне та технологічне рішення для оптимізації процесів охолодження та заморозки на великих промислових кухнях. Її зручність у використанні, надійність та розширені можливості роблять її незамінним помічником для забезпечення високої якості продукції у найвимогливіших умовах. Запрошуємо вас до BU HORECA, щоб дізнатися більше або оформити замовлення!