Пристінна шафа шокової заморозки Vision Industry W35K F | під вкатні візки, -40°...+65°C, вбудований агрегат, 3 фази | BU HORECA

Пристінна шафа шокової заморозки Vision Industry W35K F з підготовленим вбудованим агрегатом — це потужне, високотехнологічне та надзвичайно ефективне обладнання промислового класу, розроблене для великих підприємств харчової промисловості, де потрібна максимальна зручність завантаження та вивантаження продукції. Вона забезпечує блискавичне шокове охолодження та глибоку заморозку продуктів, що є критично важливим для збереження їхньої якості, смаку та текстури при обробці значних партій. Завдяки своїй конструкції під вкатні візки та розширеному функціоналу, Vision Industry W35K F значно оптимізує логістику та швидкість обробки на виробництві.

Переваги:

• Розширений температурний діапазон (від -40°C до +65°C): Ця шафа не лише здійснює шокове охолодження та заморозку, а й дозволяє проводити процеси розморозки, розстойки (включно з відкладеною), підтримання температури, миття парою, а також ручний цикл. Це робить її надзвичайно універсальним інструментом для будь-якого закладу харчування, розширюючи можливості приготування та зберігання продуктів.

• Зручна система завантаження під вкатні візки: Шафа розроблена для прямого завантаження 1 візка з противнями. Це значно спрощує та прискорює процес завантаження/вивантаження великих обсягів продукції, оптимізуючи робочий час та зменшуючи фізичне навантаження на персонал. Підтримує візки на 20 лотків GN1/1 та EN60x40.

• Виняткова продуктивність: З продуктивністю 85 кг за цикл шокового охолодження ($+90^{\circ }C/+3^{\circ }C$) та 60 кг за цикл глибокої заморозки ($+90^{\circ }C/-18^{\circ }C$), ця шафа ідеально підходить для швидкої обробки колосальних партій продукції, значно підвищуючи ефективність виробництва та скорочуючи час обробки.

• Вбудований холодильний агрегат: Наявність вбудованого агрегату спрощує встановлення та запуск обладнання.

• Трифазне підключення: Підтримка 400-415 В, 50 Гц забезпечує стабільну та ефективну роботу обладнання у промислових умовах.

• Інтуїтивне сенсорне керування: Сучасний 7" сенсорний екран з портом USB забезпечує легке та точне налаштування програм, моніторинг процесу та можливість завантаження/оновлення даних, що забезпечує повний контроль та аналітику.

• Високоякісні матеріали: Внутрішня та зовнішня поверхні з «лляної» нержавіючої сталі AISI 304 гарантують виняткову довговічність, стійкість до корозії, легкість у догляді та відповідність найвищим стандартам гігієни.

• Ефективна ізоляція: Товщина ізоляції 100 мм (без CFC/HCFC) забезпечує чудову термоізоляцію, мінімізуючи втрати холоду та підтримуючи стабільну температуру всередині, що є критично важливим для шокової заморозки.

• Продуманий дизайн та зручність: Двері оснащені амортизацією та системою проти запахів, що забезпечує м'яке закривання та запобігає поширенню небажаних ароматів. Закруглене основа 20 мм та округлі внутрішні кути спрощують чистку.

• Екологічність та безпека: Використання холодоагенту R404/R452 підкреслює екологічну відповідальність виробника.

Характеристики:

• Функції: Шокове охолодження, глибока заморозка, розморозка, розстойка, відкладена розстойка, підтримання температури, миття паром, ручний цикл

• Діапазон температур: $-40^{\circ }C$ до $+65^{\circ }C$

• Контроль: 7" сенсорний екран з USB

• Двері: Амортизація, з системою проти запахів

• Ущільнення дверцят: Магнітне, трикамерне, легкозамінне

• Термощуп: Голчастий одноточковий термощуп, швидкознімний та легкозамінний

• Товщина ізоляції: 100 мм - CFC/HCFC немає

• Внутрішня/зовнішня обробка: Внутрішня та зовнішня поверхні з «лляної» нержавіючої сталі AISI 304.

• Внутрішні кути: Закруглене основа 20 мм

• Ручка: Трубчаста з нержавіючої сталі AISI 304

• Направляючі та стійки: Хромована застежка со встроенным замком

• Максимальна вмістимість: 1 візок (базова комплектація не включає візок, його потрібно купувати окремо)

• Вмістимість брутто: 977 л

• Холодильний агрегат: З вбудованим агрегатом

• Продуктивність за цикл ($+90^{\circ }C/+3^{\circ }C$): 85 кг

• Продуктивність за цикл ($+90^{\circ }C/-18^{\circ }C$): 60 кг

• Кліматичний клас: 5

• Фреон: R404/R452

• Кількість холодоагента: 5000 г (5 кг)

• Оттайка: Примусова повітряна відтайка

• Клапан: Електричний розширювальний клапан

• Габарити (ШхГхВ): $1230\times 1200\times 2770\text{ мм}$

• Габарити в упаковці: $1464\times 1364\times 2550\text{ мм}$

• Вага нетто / брутто: 390 кг / 420 кг

• Напруга: $400-415\text{ В}-50\text{ Гц}$

• Електрична потужність: $8760\text{ Вт}-28,86\text{ А}$

• Холодна потужність: 9100 Вт∗ (Випарник −10∘C, конденс. +45∘C)

Додаткові аксесуари:

• ПВХ вентиляційні профілі під основу W35K

• Рампа h 100 мм. Довжина 913 мм W35

• Рампа h 140 мм. Довжина 1390 мм W35

• Візок 20 лотків GN1/1 ($598\times 530\times 1630\text{ мм}$)

• Візок 20 лотків EN60x40 ($460\times 620\times 1750\text{ мм}$)

• Фільтр-картридж Purity C Quell ST 50

• Дезінфікуючий миючий засіб

• УФ-стерилізатор

Модифікації:

• Шафа поставляється в розібраному вигляді

• Підлога h 20 мм, вкатна рампа в комплекті

• Перенавішувані двері

• Перенавішування дверей та панелі керування

• Кут відкриття дверей до 100°

• Термощуп з 3 точками вимірювання

• Термощуп з підігрівом, 1 точка вимірювання

• Зимовий комплект для роботи при низьких температурах до -20°C

• Зимовий комплект для роботи при низьких температурах до -40°C

• Інша напруга

• Підготовлено для підключення CO2 до централі

Пристінна шафа шокової заморозки Vision Industry W35K F — це високопродуктивне та технологічне рішення для оптимізації процесів охолодження та заморозки на великих промислових кухнях. Її зручність у використанні, надійність та розширені можливості роблять її незамінним помічником для забезпечення високої якості продукції у найвимогливіших умовах. Запрошуємо вас до BU HORECA, щоб дізнатися більше або оформити замовлення!