Розстоювальна шафа Vision F30 | 1 дверна, -30°...+40°C, EN60x40, під виносний холод | BU HORECA

Розстоювальна шафа Vision F30 – це універсальне професійне обладнання, що дозволяє працювати як з глибоким заморожуванням, так і з розстойкою тіста. Завдяки широкому температурному діапазону від -30°C до +40°C та можливості точного регулювання вологості (45-95%), ця шафа є незамінним інструментом для будь-якої сучасної пекарні, кондитерської чи ресторану, що прагне до досконалості. Вона поєднує в собі функції охолодження, заморозки, розморожування, розстойки та зберігання.

Переваги

• Широкий температурний режим: Шафа підтримує температуру від -30°C до +40°C, що дозволяє використовувати її для різних процесів: від глибокого заморожування до розстойки тіста та зберігання готових виробів.

• Під виносний холодильний агрегат: Ця модель призначена для підключення до виносного холодильного агрегату, що дозволяє винести джерело шуму та тепла за межі робочої зони. Це значно покращує комфорт роботи персоналу та зменшує навантаження на систему вентиляцію. Рекомендований агрегат: NT2192GK.

• Професійне управління: Оснащена інтуїтивно зрозумілим 7-дюймовим сенсорним екраном з USB-портом, що дозволяє легко налаштовувати параметри роботи, зберігати рецепти та обмінюватися даними.

• Універсальна місткість: Шафа має 20 направляючих для EN60x40 протилежнів, що дозволяє зберігати велику кількість продукції.

• Надійна конструкція: Внутрішня та зовнішня обробка з нержавіючої сталі AISI 304 гарантує високу міцність, стійкість до корозії та легкість у догляді. Округлі внутрішні кути та магнітне ущільнення дверей забезпечують гігієнічність та герметичність.

• Екологічний холодоагент: Використання R452a (GWP=2.141) як холодоагенту свідчить про відповідальне ставлення до навколишнього середовища, оскільки він має низький потенціал глобального потепління.

• Ефективне відтаювання: Електрична відтайка забезпечує швидке та повне розморожування випарника, мінімізуючи перепади температури.

• Енергоефективність: Оптимальна потужність та енергоспоживання (790 Вт) дозволяють знизити експлуатаційні витрати.

Характеристики

• Функції: Відкладена розстойка, ручна розстойка, безперервний цикл, зберігання, шоколад, розморожування, морозиво

• Базова комплектація: 20 направляючих для EN60x40, LED підсвічування

• Контроль: 7" сенсорний екран з USB

• Двері: 1 двері, самозакриваються, перенавішувані з фіксатором під 105°, блискавка справа

• Ущільнення дверцят: Магнітний, трикамерний, легкозамінне

• Товщина ізоляції: 75 мм - CFC/HCFC немає

• Зовнішня/внутрішня обробка: Зовні та всередині з нержавіючої сталі AISI 304. Задня стінка, база та внутрішній технічний відсік з оцинкованої/пофарбованої сталі.

• Внутрішні кути: Округлі для легкої чистки

• Ручка: Трубчаста з нержавіючої сталі AISI 304

• Направляючі та стійки: Магнітний, трикамерний, легкозамінний 

• Ніжки: з нержавіючої сталі AISI 304, регульовані h 100/150 мм

• Максимальна місткість: 33 противнів (залежно від висоти)

• Вмістимість брутто: 622 л

• Діапазон температур: -30°C до +40°C

• Холодильний агрегат: під виносний холод

• Фреон: R452a (GWP=2.141)

• Оттайка: Електрична відтайка

• Клапан: Поставляється з соленоїдом

• Габарити (ДхШхВ): 810×796×2215 мм

• Габарити в упаковці (ДхШхВ): 905×850×2138 мм

• Вага нетто / брутто: 170 кг / 180 кг

• Об'єм нетто / брутто: 344 л / 622 л

• Напруга: 220-240 В - 50-60 Гц

• Ел. потужність: 790 Вт - 3,6 А

• Холод. Потужність: 751 Вт* (Випарник -30°C, конденс. +55°C)

• Труба с фреоном на входе: Ø 1/4"

• Труба с фреоном на выходе: Ø 3/8"

Аксесуари (додатково)

• Виносний агрегат NT2192GK (рекомендований)

• Фільтр-картридж Purity C Quell ST 50

• 4 обертові колеса з нерж. сталі з гальмами, h 128 мм

• Противень, алюмінієвий сплав EN60x40, h 20 мм

• Решітка з нержавіючої сталі EN60х40

• Решітка з пластиковим покриттям EN60x40

• Пара направляючих типу L 398 мм EN

• Послідовний інтерфейс, кабель RS485

Модифікації

• Персоналізований RAL (можливість зміни кольору)

• Живлення частотою 60 Гц

• Інша напруга

Розстоювальна шафа Vision F30 є багатофункціональним та надійним рішенням для оптимізації процесів на професійній кухні. Вона забезпечує повний контроль над умовами зберігання та бродіння, що є ключовим для отримання високоякісної продукції. Енергоефективність, довговічні матеріали та зручне управління роблять її ідеальним вибором для сучасного бізнесу.