Розстоювальна шафа Vision F60 | 1 дверна, -6°...+40°C, EN60x80, R290, клас E | BU HORECA

Розстоювальна шафа Vision F60 – це професійне обладнання, розроблене для контрольованого процесу бродіння тіста та зберігання кондитерських і хлібобулочних виробів. Завдяки широкому температурному діапазону від -6°C до +40°C та можливості точного регулювання вологості (45-95%), ця шафа забезпечує ідеальні умови для ручної, відкладеної та безперервної розстойки. Вона також підходить для розморожування, зберігання та роботи з шоколадом, що робить її універсальним помічником у будь-якій пекарні чи кондитерській.

Переваги

• Широкий діапазон функцій: Шафа підтримує різні режими роботи, включаючи відкладену розстойку (що дозволяє автоматизувати процес), ручну розстойку, безперервний цикл, звичайне зберігання, роботу з шоколадом, а також розморожування заморожених продуктів.

• Енергоефективність класу E: Завдяки оптимальній ізоляції та ефективній системі охолодження на екологічному холодоагенті R290, шафа забезпечує низьке річне споживання електроенергії (1348 кВт/год), що дозволяє економити на експлуатаційних витратах.

• Професійне управління: Оснащена інтуїтивно зрозумілим 7-дюймовим сенсорним екраном з USB-портом, що дозволяє легко налаштовувати параметри роботи, зберігати рецепти та обмінюватися даними.

• Універсальна місткість: Шафа має 20 направляючих для EN60x80 протилежнів, що дозволяє зберігати велику кількість продукції.

• Надійна конструкція: Внутрішня та зовнішня обробка з нержавіючої сталі AISI 304 гарантує високу міцність, стійкість до корозії та легкість у догляді. Округлі внутрішні кути та магнітне ущільнення дверей забезпечують гігієнічність та герметичність.

• Екологічний холодоагент: Використання R290 (пропан, GWP=3) як холодоагенту свідчить про відповідальне ставлення до навколишнього середовища, оскільки він має дуже низький потенціал глобального потепління.

• Ефективне відтаювання: Електрична відтайка забезпечує швидке та повне розморожування випарника, мінімізуючи перепади температури.

Характеристики

• Функції: Відкладена розстойка, ручна розстойка, безперервний цикл, зберігання, шоколад, розморожування, морозиво

• Базова комплектація: 20 направляючих для EN60x80, LED підсвічування

• Контроль: 7" сенсорний екран з USB

• Двері: 1 двері, самозакриваються, перенавішувані з фіксатором під 105°, блискавка справа

• Ущільнення дверцят: Магнітний, трикамерний, легкозамінне

• Товщина ізоляції: 75 мм - CFC/HCFC немає

• Зовнішня/внутрішня обробка: Зовні та всередині з нержавіючої сталі AISI 304. Задня стінка, база та внутрішній технічний відсік з оцинкованої/пофарбованої сталі.

• Внутрішні кути: Округлі для легкої чистки

• Ручка: Трубчаста з нержавіючої сталі AISI 304

• Направляючі та стійки: Магнітний, трикамерний, легкозамінний 

• Ніжки: з нержавіючої сталі AISI 304, регульовані h 100/150 мм

• Максимальна місткість: 33 противнів (залежно від висоти)

• Вмістимість брутто: 947 л

• Діапазон температур: -6°C до +40°C

• Холодильний агрегат: З вбудованим агрегатом

• Енергетичний клас: E

• Індекс EEI: 77,4

• Річне споживання: 1348 кВт/год

• Споживання 24 години: 3,693 кВт/год

• Кліматичний клас: 5

• Фреон: R290 (GWP=3)

• Кількість холодоагенту: 120 г

• Оттайка: Електрична відтайка

• Клапан: Поставляється з соленоїдом

• Габарити (ДхШхВ): 810×1096×2215 мм

• Габарити в упаковці (ДхШхВ): 905×1130×2258 мм

• Вага нетто / брутто: 210 кг / 220 кг

• Об'єм нетто / брутто: 689 л / 947 л

• Напруга: 220-240 В - 50 Гц

• Ел. потужність: 1020 Вт - 4,7 А

• Холод. Потужність: 668 Вт* (Випарник -10°C, конденс. +55°C)

Аксесуари (додатково)

• Фільтр-картридж Purity C Quell ST 50

• 4 обертові колеса з нерж. сталі з гальмами, h 128 мм

• Противень, алюмінієвий сплав EN60x40, h 20 мм

• Решітка з нержавіючої сталі EN60х40

• Решітка з пластиковим покриттям EN60x40

• Пара направляючих типу L 755 мм EN60x80

• Послідовний інтерфейс, кабель RS485

Модифікації

• Персоналізований RAL (можливість зміни кольору)

• З вбудованим агрегатом, водяне охолодження

• Живлення частотою 60 Гц

• Інша напруга

Розстоювальна шафа Vision F60 є багатофункціональним та надійним рішенням для оптимізації процесів на професійній кухні. Вона забезпечує повний контроль над умовами зберігання та бродіння, що є ключовим для отримання високоякісної продукції. Енергоефективність, довговічні матеріали та зручне управління роблять її ідеальним вибором для сучасного бізнесу.