Шафа шокової заморозки Modi Up | 14 листів EN60x40/GN1/1, -40°...+10°C, вбудований агрегат R290 | BU HORECA

Шафа шокової заморозки Modi Up — це високотехнологічне та надзвичайно ефективне обладнання, розроблене для великих професійних кухонь та кондитерських з дуже високим обсягом виробництва. Вона забезпечує швидке охолодження та глибоку заморозку продуктів, що критично важливо для збереження їхньої якості, смаку та текстури. Завдяки широкому діапазону температур та вбудованому агрегату з повітряним охолодженням на екологічному фреоні R290, Modi Up є ідеальним вибором для сучасних підприємств харчування.

Переваги:

• Виняткова універсальна місткість (EN60x40/GN1/1): Шафа оснащена 14 рівнями, сумісними як з гастроємностями GN1/1, так і з великими пекарськими листами EN60x40. Це робить її надзвичайно гнучкою для використання в різних сферах харчової промисловості – від великих ресторанів та готельних комплексів до виробничих цехів пекарень та кондитерських.

• Широкий температурний діапазон та функції: Шафа пропонує функції шокового охолодження (+90°C до +3°C) та глибокої заморозки (+90°C до -18°C), а також можливість роботи у безперервному циклі з діапазоном температур від -40°C до +10°C. Це дозволяє швидко охолоджувати, заморожувати та зберігати різноманітні продукти, запобігаючи розвитку бактерій та збереженню їх свіжості.

• Виняткова продуктивність: З продуктивністю 70 кг за цикл шокового охолодження (+90°C/+3°C) та 60 кг за цикл глибокої заморозки (+90°C/-18°C), ця шафа ідеально підходить для швидкої обробки дуже великих партій продукції, значно підвищуючи ефективність виробництва та скорочуючи час обробки.

• Інтуїтивне сенсорне керування: Сучасний 4.3" сенсорний екран з портом USB забезпечує легке та точне налаштування програм та моніторинг процесу. USB-порт дозволяє легко оновлювати програмне забезпечення та завантажувати дані про цикли, що забезпечує повний контроль та аналітику.

• Високоякісні матеріали: Внутрішнє та зовнішнє оздоблення з нержавіючої сталі AISI 304 гарантує виняткову довговічність, стійкість до корозії, легкість у догляді та відповідність найвищим стандартам гігієни.

• Ефективна ізоляція: Товщина ізоляції 60 мм (без CFC/HCFC) забезпечує чудову термоізоляцію, мінімізуючи втрати холоду та підтримуючи стабільну температуру всередині, що є критично важливим для шокової заморозки.

• Продуманий дизайн та зручність: Двері оснащені амортизаторами та системою проти запахів, що забезпечує м'яке закривання та запобігає поширенню небажаних ароматів. Округлі внутрішні кути спрощують чистку. Стільниця товщиною 4 см дозволяє встановлювати пароконвектомат безпосередньо над шафою, оптимізуючи простір на кухні.

• Екологічність та безпека: Використання холодоагенту R290 (з низьким GWP=3) підкреслює екологічну відповідальність виробника. Шумність 69,8 dB відповідає стандартам для професійного обладнання.

Характеристики:

• Функції: Шокове охолодження та глибока заморозка, безперервний цикл

• Діапазон температур: -40°C до +10°C

• Вмістимість брутто: 463 л

• Габарити (ШхГхВ): 780 × 800 × 1778 мм

• Габарити в упаковці: 875 × 915 × 1826 мм

• Холодильний агрегат: З вбудованим агрегатом, повітряне охолодження

• Продуктивність за цикл (+90°C/+3°C): 70 кг

• Продуктивність за цикл (+90°C/-18°C): 60 кг

• Кліматичний клас: 5

• Фреон: R290 (GWP=3)

• Кількість холодоагента: 150 г

• Оттайка: Оттайка гарячим газом

• Клапан: Електричний розширювальний клапан

• Вага нетто / брутто: 200 кг / 210 кг

• Напруга: 220-240 В - 50 Гц

• Електрична потужність: 3043 Вт - 14,7 А

• Холодна потужність: 5546 Вт* (випарник -10°C, конденс. +40°C)

• Шум: 69,8 dB

• Товщина ізоляції: 60 мм (без CFC/HCFC)

• Зовнішня/внутрішня обробка: Внутрішня та зовнішня обробка з нержавіючої сталі AISI 304

• Внутрішні кути: Округлі

• Ручка: Нержавіюча сталь AISI 304, товщина 2 mm

• Направляючі та стійки: Хромированная застежка со встроенным замком

• Стільниця: Товщина 4 см

• Ножки: З нержавіючої сталі AISI 304, регульовані h 100/150 мм

• Контроль: 4,3" сенсорний екран з портом USB

• Термощуп: Ігольчастий одноточковий термощуп, швидкознімний та легкозамінний

• Базова комплектація: 14 направляючих GN1/1, EN60x40

Додаткові аксесуари:

• Низька ніжка h 55/70 мм

• 4 обертові колеса з нерж. сталі з гальмами, h 128 мм

• Противень, алюмінієвий сплав EN60x40 h 20 мм

• Решітка з нержавіючої сталі GN1/1

• Решітка з пластиковим покриттям GN1/1

• Решітка з нержавіючої сталі EN60х40

• Решітка з пластиковим покриттям EN60x40

• Пара направляючих типу L 398 мм GN-EN

• УФ-стерилізатор

Модифікації:

• Персоналізований RAL

• Термощуп з 3 точками вимірювання

• Термощуп з підігрівом, 1 точка вимірювання

• Перенавішувані двері

• Alimentazione frequenza 60Hz (живлення частотою 60 Гц)

• Інша напруга

Шафа шокової заморозки Modi Up — це високопродуктивне та технологічне рішення для будь-якої професійної кухні, що вимагає швидкого та ефективного охолодження або заморозки продуктів. Її універсальність, сучасні функції, надійні матеріали та продуманий дизайн роблять її незамінним помічником для забезпечення високої якості продукції. Запрошуємо вас до BU HORECA, щоб дізнатися більше або оформити замовлення!