Шафа для дозрівання м'яса Frosty H430S | 430 л, +1...+22°C, 70-85% вологість, скляні двері | BU HORECA

Шафа для дозрівання м'яса Frosty H430S — це ідеальне рішення для професійних кухонь, ресторанів, м'ясних лавок та магазинів, які прагнуть пропонувати своїм клієнтам м'ясо найвищої якості з унікальними смаковими характеристиками, досягнутими шляхом контрольованого сухого дозрівання (Dry Aging). Ця шафа об'ємом 430 літрів створює оптимальні умови для цього процесу, поєднуючи функціональність, надійність та сучасний дизайн.

Переваги:

• Оптимальні умови для сухого дозрівання: Шафа забезпечує точний контроль температури в діапазоні від +1°C до +22°C та вологості від 70% до 85% RH. Це створює ідеальне середовище для ферментації та дегідратації м'яса, що покращує його смак, текстуру та аромат.

• Висока якість дозрівання: Завдяки контрольованим параметрам, шафа дозволяє досягти ефекту Dry Aging, який робить м'ясо більш ніжним, концентрованим за смаком та з приємним ароматом, що високо цінується гурманами.

• Гігієнічність та безпека: Вбудований вугільний фільтр ефективно абсорбує небажані запахи, а UV-стерилізація забезпечує додатковий захист від бактерій та плісняви, підтримуючи високі гігієнічні стандарти всередині камери.

• Зручність та контроль: Комп'ютеризована панель управління з LED-дисплеєм дозволяє легко налаштовувати та контролювати робочі параметри.

• Естетичний та функціональний дизайн: Корпус сріблястого кольору з елементами з нержавіючої сталі AISI 304 та двері з 3-шаровим Low-e склом у нержавіючій рамці не лише забезпечують довговічність та легкість у догляді, але й естетично вписуються в будь-який інтер'єр, дозволяючи візуально контролювати процес дозрівання. Внутрішнє LED-підсвічування підкреслює привабливість продукту.

• Надійність та довговічність: Внутрішнє оздоблення шафи виконано повністю з нержавіючої сталі 304, що гарантує тривалий термін служби та стійкість до корозії в умовах високої вологості.

• Оптимальна місткість: З об'ємом камери 430 літрів та максимальною завантаженістю до 80 кг, шафа підходить для дозрівання значних обсягів м'яса, що важливо для комерційного використання.

Характеристики:

• Функції: Контрольоване шокове охолодження та глибока заморозка, безперервний цикл

• Об'єм камери: 430 л

• Потужність: 185 Вт

• Тип дверей: Скляні (3-шарове Low-e скло в нержавіючій рамці)

• Габаритні розміри (ДхШхВ): $595\times 680\times 1800\text{ мм}$

• Вага: 95.00 кг

• Вологість: 70-85% RH

• Кількість полиць: 5 шт. (нержавіючі)

• Температурний режим: +1°C до +22°C

• Макс. завантаження: 80 кг

• Виробник: Frosty, Китай/Італія

• Внутрішнє оздоблення: Нержавіюча сталь 304

• Підсвічування: LED

• Фільтр: Вугільний

• Панель управління: Комп'ютеризована з LED-дисплеєм

• Стерилізація: UV-стерилізація

• Товщина ізоляції: 60 мм - без CFC/HCFC

• Зовнішнє оздоблення: Сріблястий корпус, нержавіюча сталь AISI 304 (зовнішня та внутрішня поверхні з «лляної» сталі)

В комплекті:

• Шафа для дозрівання м'яса Frosty H430S

• Паспорт-інструкція

• Упаковка

• Гарантія від виробника

Шафа для дозрівання м'яса Frosty H430S — це інвестиція у якість та репутацію вашого закладу. Вона дозволить вам запропонувати клієнтам унікальний продукт з покращеними смаковими властивостями, оптимізуючи при цьому процеси зберігання та приготування. Обирайте надійність та досконалість разом з BU HORECA!