Морозильний стіл Pastry EN60x40 | 3 дверний, -15°...-22°C, зі стільницею, 760 мм, R290, клас E | BU HORECA

Морозильний стіл Pastry EN60x40 – це ідеальне поєднання функціональності робочої поверхні та ефективного морозильного обладнання, розроблене спеціально для кондитерських цехів, пекарень та професійних кухонь з обмеженим простором або необхідністю встановлення під спеціальне обладнання. Ця модель забезпечує оптимальні умови для зберігання інгредієнтів та напівфабрикатів, що вимагають глибокого заморожування, а також надає зручну робочу зону заввишки 760 мм, адаптовану для комфортної роботи.

Переваги:

• Багатофункціональна робоча поверхня: Стіл оснащений міцною стільницею, що забезпечує гігієнічність та зручність для підготовки продуктів або монтажу додаткового обладнання (наприклад, тістоміса, міксера).

• Оптимальна висота корпусу (760 мм): Ця висота дозволяє комфортно працювати стоячи, а також інтегрувати стіл у стандартні кухонні лінії, забезпечуючи максимальну ергономіку.

• Широкий температурний режим для заморожування: Стіл підтримує температуру в діапазоні від -15°C до -22°C, що ідеально підходить для довготривалого зберігання заморожених м'ясних, рибних, овочевих, фруктових напівфабрикатів та готових страв.

• Висока енергоефективність: Завдяки класу енергоефективності E та річному споживанню 3879 кВт/год, ця модель дозволяє економити на електроенергії, що є важливим для оптимізації витрат на підприємстві, враховуючи низькі температури зберігання.

• Універсальна місткість: Стіл оснащений 12 направляючими для противнів EN60x40, що є стандартним розміром для кондитерського та хлібопекарського виробництва. Це дозволяє ефективно використовувати простір для зберігання великої кількості продукції.

• Інтуїтивне управління: Сучасний електронний дисплей, вмонтований врівень з панеллю, забезпечує легке та точне налаштування параметрів, а також візуальний контроль за роботою столу.

• Надійність та довговічність: Корпус виготовлений з високоякісної нержавіючої сталі AISI 304 як ззовні, так і зсередини, а задня стінка та база з оцинкованої сталі. Це гарантує стійкість до корозії та тривалий термін служби. Товщина ізоляції 60 мм (без CFC/HCFC) забезпечує чудову термоізоляцію.

• Продуманий дизайн та зручність: Двері є самозакривними та перенавішуваними з фіксатором під 105°, що забезпечує зручність завантаження та вивантаження. Магнітне трикамерне ущільнення легко замінюється та гарантує герметичність. Округлі внутрішні кути та міцна ручка з нержавіючої сталі полегшують чистку.

• Екологічність: Використання екологічно безпечного холодоагенту R290 (пропан) свідчить про відповідальне ставлення до навколишнього середовища.

• Ефективне відтаювання: Оттайка гарячим газом забезпечує швидке та повне розморожування випарника, мінімізуючи перепади температури.

• Додаткові функції: Можливість підключення до серійної шини RS485 та Wi-Fi (опція) дозволяє інтегрувати стіл в систему розумного управління.

Характеристики:

• Тип: Морозильний стіл, 3 дверний

• Базова комплектація: 12 направляючих EN60x40

• Контроль: Електронний дисплей врівень з панеллю

• Двері: 3 двері, самозакриваються, реверсивні з обмежувачем на 105°, блискавка справа

• Ущільнення дверцят: Магнітне, трикамерне, легкозамінне

• Товщина ізоляції: 60 мм - CFC/HCFC немає

• Зовнішня/внутрішня обробка: Ззовні та задня стінка з нержавіючої сталі AISI 304. База з оцинкованої сталі.

• Внутрішні кути: Округлі для легкого чищення

• Ручка: Нержавіюча сталь AISI 304, товщина 2 mm

• Направляючі та стійки: Магнітний, трикамерний, легкозамінний

• Стільниця: Зі стільницею

• Ніжки: з нержавіючої сталі AISI 304, регульовані h 100/150 мм

• Вмістимість брутто: 658 л

• Діапазон температур: -15°C до -22°C

• Холодильний агрегат: З вбудованим агрегатом

• Енергетичний клас: E

• Індекс EEI: 80,5

• Річне споживання: 3879 кВт/год

• Споживання 24 години: 10,627 кВт/год

• Кліматичний клас: 5

• Фреон: R290 (GWP=3)

• Кількість холодоагента: 110 г

• Оттайка: Оттайка гарячим газом

• Висота корпусу: 760 мм

• Клапан: Поставляється з соленоїдом

• Габарити (ДхШхВ): 2005×800×900 мм

• Габарити в упаковці (ДхШхВ): 2100×900×998 мм

• Вага нетто / брутто: 179 кг / 189 кг

• Об'єм нетто / брутто: 418 л / 658 л

• Напруга: 220-240 В - 50 Гц

• Електрична потужність: 850 Вт - 3,9 А

• Холодна потужність: 569 Вт* (Випарник -30°C, конденс. +55°C)

Аксесуари:

• Мийка O 300 мм

• Змішувач O 3/4

• Збільшена регульована ніжка висотою 145/195 мм

• 6 обертові колеса з нерж. сталі з гальмами, h 128 мм

• Противень, алюмінієвий сплав EN60x40 h 20 мм

• Решітка з нержавіючої сталі EN60х40

• Решітка з пластиковим покриттям EN60x40

• Пара направляючих типу L 605 мм

• Штекер IP44 з кришкою

• Серійний інтерфейс, кабель RS485

• Комплект підключення кабелю Cosmo

• Комплект підключення Wi-Fi Cosmo

• Знімний цоколь-підставка EN H 100 мм 3д

• Знімний цоколь-підставка EN H 150 мм 3д

Модифікації:

• Висувні ящики 1/2

• Висувні ящики 1/3

• Висувні ящики 1/3 + 2/3

• Технічний відсік зліва

• Замок з ключами для ящика 1/2

• Замок з ключами для ящика 1/3

• Замок з ключами для ящика 1/3 + 2/3

• Персоналізований RAL

• З вбудованим агрегатом, водяне охолодження

• Випарник з нерж. сталі

• Живлення частотою 60 Гц

• Інша напруга

• Показник внутрішньої гігієнічності Н3

• Гранітна стільниця

• Гранітна стільниця з бортом

Морозильний стіл Pastry EN60x40 – це інвестиція у функціональність, енергоефективність та надійність вашого кондитерського або кухонного простору. Він допоможе оптимізувати процеси зберігання та приготування, забезпечуючи високу якість ваших продуктів. Обирайте професійне обладнання разом з BU HORECA!