Пристінна шафа шокової заморозки Vision Industry W50LK F | під вкатні візки, -40°...+65°C, під виносний холод, 3 фази | BU HORECA

Пристінна шафа шокової заморозки Vision Industry W50LK F з підключенням під виносний холодильний агрегат — це потужне, високотехнологічне та надзвичайно ефективне обладнання промислового класу, розроблене для великих підприємств харчової промисловості, де потрібна максимальна зручність завантаження та вивантаження продукції. Вона забезпечує блискавичне шокове охолодження та глибоку заморозку продуктів, що є критично важливим для збереження їхньої якості, смаку та текстури при обробці значних партій. Завдяки своїй конструкції під вкатні візки та можливості винесення агрегату, Vision Industry W50LK F значно оптимізує логістику та швидкість обробки на виробництві, мінімізуючи шум та тепловіддачу в робочій зоні.

Переваги:

• Зручна система завантаження під вкатні візки: Шафа розроблена для прямого завантаження 1 візка з противнями. Це значно спрощує та прискорює процес завантаження/вивантаження великих обсягів продукції, оптимізуючи робочий час та зменшуючи фізичне навантаження на персонал. Підтримує різноманітні візки, включаючи ті, що вміщують 20 лотків GN1/1, EN60x40, GN2/1, EN60x80.

• Під виносний холодильний агрегат: Ця конструкція дозволяє винести холодильний агрегат за межі робочого приміщення (наприклад, на вулицю або до технічне приміщення), що значно знижує рівень шуму та тепловіддачу на виробничій ділянці, покращуючи умови праці. Рекомендовані агрегати: Відкритий виносний агрегат 4NES-14Y, Виносний агрегат-тихохід у корпусі 4NES-14Y або Агрегат у корпусі з виносним конденсатором 4NES-14Y.

• Широкий температурний діапазон (від -40°C до +65°C): Ця шафа не лише здійснює шокове охолодження (+90°C до +3°C) та глибоку заморозку (+90°C до -18°C), а й дозволяє проводити процеси розморозки, розстойки (включно з відкладеною), підтримання температури, миття парою, а також ручний цикл. Це робить її надзвичайно універсальним інструментом для будь-якого закладу харчування, розширюючи можливості приготування та зберігання продуктів.

• Багатофункціональність та гнучкість: Завдяки широкому набору функцій, Vision Industry W50K F дозволяє значно розширити можливості приготування та зберігання продуктів, від хлібобулочних виробів до делікатних десертів та заготовок. Ручний цикл надає повний контроль над процесами.

• Виняткова продуктивність: З продуктивністю 200 кг за цикл шокового охолодження ($+90^{\circ }C/+3^{\circ }C$) та 160 кг за цикл глибокої заморозки ($+90^{\circ }C/-18^{\circ }C$), ця шафа ідеально підходить для швидкої обробки колосальних партій продукції, значно підвищуючи ефективність виробництва та скорочуючи час обробки.

• Трифазне підключення: Підтримка 400-415 В, 50-60 Гц забезпечує стабільну та ефективну роботу обладнання у промислових умовах.

• Інтуїтивне сенсорне керування: Сучасний 7" сенсорний екран з портом USB забезпечує легке та точне налаштування програм, моніторинг процесу та можливість завантаження/оновлення даних, що забезпечує повний контроль та аналітику.

• Високоякісні матеріали: Внутрішня та зовнішня поверхні з «лляної» нержавіючої сталі AISI 304 гарантують виняткову довговічність, стійкість до корозії, легкість у догляді та відповідність найвищим стандартам гігієни.

• Ефективна ізоляція: Товщина ізоляції 100 мм (без CFC/HCFC) забезпечує чудову термоізоляцію, мінімізуючи втрати холоду та підтримуючи стабільну температуру всередині, що є критично важливим для шокової заморозки.

• Продуманий дизайн та зручність: Двері оснащені амортизацією та системою проти запахів, що забезпечує м'яке закривання та запобігає поширенню небажаних ароматів. Закруглене основа 20 мм та округлі внутрішні кути спрощують чистку.

Характеристики:

• Функції: Шокове охолодження, глибока заморозка, розморозка, розстойка, відкладена розстойка, підтримання температури, миття паром, ручний цикл

• Діапазон температур: -40°C до +65°C

• Контроль: 7" сенсорний екран з USB

• Ущільнення дверцят: Магнітне, трикамерне, легкозамінне

• Термощуп: Голчастий одноточковий термощуп, швидкознімний та легкозамінний

• Товщина ізоляції: 100 мм - CFC/HCFC немає

• Внутрішня/зовнішня обробка: Внутрішня та зовнішня поверхні з «лляної» нержавіючої сталі AISI 304.

• Внутрішні кути: Закруглене основа 20 мм

• Ручка: Трубчаста з нержавіючої сталі AISI 304

• Максимальна вмістимість: 1 візок (базова комплектація не включає візок, його потрібно купувати окремо)

• Холодильний агрегат: Під виносний холод

• Продуктивність за цикл ($+90^{\circ }C/+3^{\circ }C$): 200 кг

• Продуктивність за цикл ($+90^{\circ }C/-18^{\circ }C$): 160 кг

• Фреон: R404/R452

• Кількість холодоагента: 5000 г (5 кг)

• Оттайка: Примусова повітряна відтайка

• Клапан: Електричний розширювальний клапан

• Габарити (ШхГхВ): $1850\times 1430\times 2510\text{ мм}$

• Габарити в упаковці: $1985\times 1695\times 2550\text{ мм}$

• Вага нетто / брутто: 450 кг / 490 кг

• Напруга: $400-415\text{ В}-50-60\text{ Гц}$

• Електрична потужність: $4270\text{ Вт}-16,13\text{ А}$

• Холодна потужність: 20610 Вт∗ (Випарник −10∘C, конденс. +45∘C)

• Труба з фреоном на вході: 12 мм

• Труба з фреоном на виході: 42 мм

Додаткові аксесуари:

• Відкритий виносний агрегат 4NES-14Y

• Виносний агрегат-тихохід у корпусі 4NES-14Y

• Агрегат у корпусі з виносним конденсатором 4NES-14Y

• ПВХ вентиляційні профілі під основу W50K

• Рампа h 100 мм. Довжина 913 мм W50L 

• Рампа h 140 мм. Довжина 1390 мм W50L 

• Візок 20 лотків GN1/1 ($598\times 530\times 1630\text{ мм}$)

• Візок 20 лотків EN60x40 ($460\times 620\times 1750\text{ мм}$)

• Візок 20 лотків GN2/1 ($660\times 720\times 1750\text{ мм}$)

• Візок 20 лотків EN60x80 ($660\times 820\times 1750\text{ мм}$)

• Фільтр-картридж Purity C Quell ST 50

• Дезінфікуючий миючий засіб

• УФ-стерилізатор

Модифікації:

• Шафа поставляється в розібраному вигляді

• Підлога h 20 мм, вкатна рампа в комплекті

• Перенавішувані двері

• Перенавішування дверей та панелі керування

• Кут відкриття дверей до 100°

• Термощуп з 3 точками вимірювання

• Термощуп з підігрівом, 1 точка вимірювання

• Зимовий комплект для роботи при низьких температурах до -20°C

• Зимовий комплект для роботи при низьких температурах до -40°C

• Підготовлено для підключення CO2 до централі

• Інша напруга

Пристінна шафа шокової заморозки Vision Industry W50K F під виносний холодильний агрегат — це високоефективне промислове рішення для оптимізації процесів охолодження та заморозки. Її здатність обробляти великі обсяги продукції, зручність у використанні, надійність та розширені можливості роблять її незамінним помічником для забезпечення високої якості продукції у найвимогливіших умовах. Запрошуємо вас до BU HORECA, щоб дізнатися більше або оформити замовлення!