Розстоювальна шафа Roll-in Vision JF80 – це спеціалізоване професійне обладнання, що дозволяє працювати з великими обсягами продукції, завдяки можливості використання візків. Шафа призначена для контрольованого процесу бродіння тіста та зберігання кондитерських і хлібобулочних виробів. Завдяки широкому температурному діапазону від -6°C до +40°C та можливості точного регулювання вологості (45-95%), ця шафа є незамінним інструментом для будь-якої сучасної пекарні, кондитерської чи ресторану.
Переваги
Широкий діапазон функцій: Шафа підтримує різні режими роботи, включаючи відкладену розстойку, ручну розстойку, безперервний цикл, звичайне зберігання, роботу з шоколадом, а також розморожування заморожених продуктів.
Під виносний холодильний агрегат: Ця модель призначена для підключення до виносного холодильного агрегату, що дозволяє винести джерело шуму та тепла за межі робочої зони. Це значно покращує комфорт роботи персоналу та зменшує навантаження на систему вентиляцію. Рекомендований агрегат: NEK6210GK.
Велика місткість: Шафа розрахована на використання двох візків з направляючими для 20 протилежнів EN60x80, що дозволяє обробляти великі партії продукції одночасно, оптимізуючи робочі процеси.
Надійна конструкція: Внутрішня та зовнішня обробка з нержавіючої сталі AISI 304 гарантує високу міцність, стійкість до корозії та легкість у догляді. Округлі внутрішні кути забезпечують гігієнічність. Хромована засувка з вбудованим замком забезпечує надійне закриття дверей.
Екологічний холодоагент: Використання R452a (GWP=2.141) як холодоагенту свідчить про відповідальне ставлення до навколишнього середовища, оскільки він має низький потенціал глобального потепління.
Електронне управління: Інтуїтивно зрозумілий 7-дюймовий сенсорний екран з USB-портом дозволяє легко налаштовувати параметри роботи, зберігати рецепти та обмінюватися даними.
Ефективне відтаювання: Електрична відтайка забезпечує швидке та повне розморожування випарника, мінімізуючи перепади температури.
Характеристики
Функції: Відкладена розстойка, ручна розстойка, безперервний цикл, зберігання, шоколад, розморожування, морозиво
Базова комплектація: LED підсвічування
Контроль: 7" сенсорний екран з USB
Двері: 1 двері, самозакриваються, перенавішувані з фіксатором під 105°, блискавка справа
Ущільнення дверцят: Магнітний, трикамерний, легкозамінне
Товщина ізоляції: 100 мм - CFC/HCFC немає
Зовнішня/внутрішня обробка: Зовні та всередині з нержавіючої сталі AISI 304. Задня стінка, база та внутрішній технічний відсік з оцинкованої сталі.
Внутрішні кути: Округлі для легкої чистки
Ручка: Хромована засувка, з вбудованим замком
Ніжки: з нержавіючої сталі AISI 304, регульовані h 100/150 мм
Максимальна місткість: 2 візки (залежно від висоти)
Вмістимість брутто: 1558 л
Діапазон температур: -6°C до +40°C
Холодильний агрегат: під виносний холод
Фреон: R452a (GWP=2.141)
Оттайка: Електрична відтайка
Клапан: Поставляється з соленоїдом
Габарити (ДхШхВ): 960×1276×2465 мм
Габарити в упаковці (ДхШхВ): 980×1240×2630 мм
Вага нетто / брутто: 245 кг / 257 кг
Об'єм нетто / брутто: 706 л / 1558 л
Напруга: 220-240 В - 50-60 Гц
Ел. потужність: 790 Вт - 3,6 А
Холод. Потужність: 1336 Вт* (Випарник -10°C, конденс. +55°C)
Труба з фреоном на входе: Ø 1/4"
Труба з фреоном на выходе: Ø 3/8"
Аксесуари (додатково)
Виносний агрегат NEK6210GK
Фільтр-картридж Purity C Quell ST 50
4 обертові колеса з нерж. сталі з гальмами, h 128 мм
Противень, алюмінієвий сплав EN60x40, h 20 мм
Решітка з нержавіючої сталі EN60х40
Решітка з пластиковим покриттям EN60x40
Пара направляючих типу L 755 мм EN60x80
Послідовний інтерфейс, кабель RS485
Модифікації
Персоналізований RAL (можливість зміни кольору)
Живлення частотою 60 Гц
Інша напруга
Розстоювальна шафа Roll-in Vision JF80 є багатофункціональним та надійним рішенням для оптимізації процесів на професійній кухні. Вона забезпечує повний контроль над умовами зберігання та бродіння, що є ключовим для отримання високоякісної продукції. Енергоефективність, довговічні матеріали та зручне управління роблять її ідеальним вибором для сучасного бізнесу.
Відгуків про цей товар ще не було.
