Шафа шокового охолодження APACH ASH10K LP (NEW) | 10 GN, 35 кг | BU HORECA

ШАФА ШОКОВОГО ОХОЛОДЖЕННЯ APACH ASH10K LP (NEW) – це високотехнологічне обладнання, призначене для швидкого охолодження та заморожування приготованих страв. Цей процес, відомий як шокове охолодження або заморожування, дозволяє швидко знизити температуру продуктів, що значно покращує їхню безпеку, зберігає якість, текстуру та смак, а також подовжує термін придатності. Шафа шокового охолодження APACH ASH10K LP (NEW) є незамінною для ресторанів, кафе, кейтерингових компаній та інших закладів громадського харчування, які прагнуть забезпечити високу якість та безпеку своїх страв.

Переваги:

• Висока продуктивність: Продуктивність 35 кг при охолодженні від +90 до +3 °C за 90 хв та 20 кг при заморожуванні від +90 до -18 °C за 240 хв забезпечує швидке та ефективне зниження температури великих обсягів продуктів.
• Збереження якості продуктів: Швидке проходження через температурну зону небезпеки (від +60 °C до +10 °C) запобігає розмноженню бактерій та зберігає якість, текстуру, смак та колір страви.
• Подовження терміну придатності: Швидко заморожені продукти мають значно довший термін зберігання, ніж ті, що заморожені традиційним способом.
• Універсальність: Місткість 10 GN 1/1 або листів 600x400 мм робить шафу придатною для охолодження та заморожування різноманітних страв у гастроємностях або на листах.
• Значний об'єм: Місткість 10 GN дозволяє обробляти великі обсяги продукції.
• Простота в експлуатації: Інтуїтивно зрозуміла панель управління робить роботу з шафою простою та зручною.
• Надійність: Виробник APACH відомий своєю якісною та надійною професійною кухонною технікою.

Характеристики:

• Бренд: APACH
• Країна походження: Італія
• Тип: Шафа шокового охолодження
• Місткість: 10 GN, 600x400, 68 мм
• Продуктивність:
  • від +90 до + 3 ° С: 35 кг
  • від + 90 ° С до -18 ° С: 20 кг
• Цикл охолодження: 90 хв
• Цикл заморозки: 240 хв
• Габаритні розміри (ДхШхВ): 790x760x1610 мм
• Охолоджуюча здатність: 3000 Вт
• Максимальна споживана потужність: 2,195 кВт
• Напруга: 230 В
• Вага нетто (без пакування): 790 х 760 х 1 610, 128 кг
• Габарити брутто (пакування) Ш х Г х В (мм), Вага: 810 х 790 х 1 800
• Магазин: BU HORECA

Шафа шокового охолодження APACH ASH10K LP (NEW) – це інвестиція в якість, безпеку та ефективність вашої кухні. Вона дозволить вам розширити можливості приготування, зменшити харчові відходи та забезпечити високі стандарти якості та безпеки для ваших клієнтів. Купуйте в BU HORECA!