Ротаційні печі б/у
Ротаційна піч б/в відноситься до теплової лінійки обладнання і використовується для випікання кондитерських і хлібобулочних виробів. На відміну від інших типів печей, ротаційні печі б/у поєднують в собі одночасно конвекцію і ротацію. Гаряче повітря в робочій камері не тільки розподіляється рівномірно, але і продукція обертається при цьому навколо своєї осі. Завдяки такій технології приготування випічка набуває апетитний вигляд і рум'яну скоринку.
C допомогою ротаційних печей б/у ви налагодите виробництво здобних булочок, кексів, круасанів, бісквітів, тістечок, хліба. Подача підігріву регулюється як зверху, так і знизу, тому при низьких витратах на електроенергію (газ або дизельне паливо, залежно від способу підключення) ви стаєте власником печі з високою продуктивністю і ідеальними результатами випікання.
Як працює ротаційна піч б/у
Тестові заготовки перед початком роботи розміщують у спеціальні лотки, які встановлюються на б/в візок, що закочується в ротаційну піч. Така конструкція забезпечує зручне завантаження і вивантаження готових виробів з обладнання. Візок можна використовувати і в розстійкових шафах, і для переміщення між цехами або виробничими приміщеннями.
Всередині робочої камери встановлені Тени, які виділяють гаряче повітря. За допомогою вентиляторів він поширюється по всій камері. Цей принцип вам знайомий при роботі конвекційної печі.
Потім у процесі випічки візок здійснює обертальні рухи навколо своєї осі — відбувається ротація. Ротаційна піч б/у обладнана вбудованим парогенератором, який забезпечує впорскування пари в робочу камеру.
Особливості ротаційних печей б/у
Ротаційні печі б/у виготовляються тільки з нержавіючої сталі, що забезпечує їх тривалий термін експлуатації. Крім того, система примусового вентилювання передбачає наявність 2 вентиляторів для того, щоб знизити в робочій камері рівень вологості.
Ротаційна піч б/у, як правило, оснащена ручною панеллю управління, але за індивідуальним замовленням на обладнання можна встановити електронну.
Камера печі абсолютно герметична. Завдяки цьому ви не тільки економите електроенергію, знижуєте тепловтрати, але і виключаєте ризик опіків.
Ротаційні печі б/у працюють практично безшумно, без вібрацій. Через зовнішнє скло ви можете спостерігати весь процес приготування, а щоб це було зручніше, камера оснащена внутрішнім підсвічуванням.
Купити ротаційну піч б/у в Україні
Компанія "Б/У HoReCa" пропонує ротаційні печі б/у в хорошому стані з доставкою по всій Україні. Апарати проходять повну діагностику та передпродажну підготовку. Найнижчі ціни, гарантія і післягарантійне обслуговування. Телефонуйте! +38 (067) 412-40-00.
